カートに商品がありません
税込み。送料はお支払い時に計算されます。
チャングロ・レアル種の実、収穫、オイルの香りを紹介。アリカンテの品種を育てる9 Oliveresの取り組みにも触れます。
朝の空腹時にオリーブオイルを飲む習慣と、食事全体のバランスを考えます。摂取量、料理での使い方、保存の基本を紹介します。
手摘み、補助機械、振動機によるオリーブ収穫の違いと、ネットの敷き方、果実の扱い方、収穫後の運搬を紹介します。
9 Oliveresがアルファファレンカとチャングロ・レアルを植えた当時の記録。使われなくなった農地を再生する取り組みです。
寄付者の協力で進めた9 Oliveresの農地再生。井戸の整備、太陽光パネル、点滴灌漑、植樹準備の当時の進捗を紹介します。
製法、香り、品種、料理、保存から、エキストラバージンオリーブオイルの特徴を9つのポイントで紹介します。
アリカンテにゆかりのあるブランケタ種の実、香り、搾油と料理への使い方を紹介。品種と品質の関係も解説します。
エキストラバージンオリーブオイルの製法、脂肪酸、料理での使い方を紹介。健康情報を読むときのポイントも解説します。
有機農業の考え方と認証、転換期間を解説。9 Oliveresが取り組んできた農地再生と、過去のプロジェクトの記録を紹介します。
9 Oliveresが参加した、スペインのオリーブオイルをドイツへ紹介する2019年のICEXプログラムの記録です。
アセブチェの葉、実、樹形と栽培オリーブとの関係を紹介。植え付けや水やり、剪定を考えるときの基本も解説します。
オリーブオイルの遊離酸度が示すもの、エキストラバージンの基準、品質や味との関係をわかりやすく解説します。
