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Aceite de Oliva Virgen Extra
Procedente de 9 Olivos milenarios
y 700 centenarios
El World Best Healthy EVOO Contest selecciona los aceites de oliva más saludables del mundo mediante un riguroso análisis científico de compuestos bioactivos. 👉 worldbesthealthyevoocontest.com
Nuestro AOVE ha sido galardonado con el 3º puesto mundial por sus excepcionales niveles de polifenoles y oleocantal, conocidos por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
POBLACIÓN RURAL
Creemos en la vida en el medio rural, por eso trabajamos con agricultores y proveedores locales.
AGRICULTURA ECOLÓGICA
Trabajamos el campo mediante la agricultura ecológica, de esta manera obtenemos un aceite de calidad, libre de residuos y beneficioso para el medio ambiente.
RECUPERACIÓN DE CULTIVOS
Nos ayudas a recuperar campos abandonados para cultivar variedades de olivo autóctonos del interior de Alicante. Llevamos 133 olivos apadrinados.
DEL AGRICULTOR AL CONSUMIDOR
Evitando los intermediarios el consumidor consigue una mejor calidad y apoya a pequeños productores y empresas familiares.
Para entender por qué nuestros aceites tienen tan extraordinaria calidad, hay que fijarse en los alrededores de nuestros campos. Todas las aceitunas provienen de la antigua finca “La Xaquera”, en la falda del Parque Natural de la “Sierra de Mariola”.
¿Qué hace tan especial al Parque Natural de la “Sierra de Mariola”? Muchos botánicos de renombre coinciden en que en esta sierra existe la mayor variedad de plantas aromáticas y medicinales del mundo. Ya en el año 1797, el botánico y historiador don Antonio Cavanilles destacó la extraordinaria belleza de este paraje.
El secreto de cada botella 9 Oliveres reside en su producción. Cuanto más completo sea este proceso, mejor será el producto. 9 Oliveres utiliza las últimas tecnologías y todos nuestros aceites de oliva se fabrican de acuerdo con los últimos estándares de la industria.
La mayor parte de la producción se realiza mediante técnicas de prensado en frío. En la práctica, eso significa que el aceite de oliva se extrae utilizando prensas hidráulicas bajo un estricto control de temperatura. Este es un trabajo puramente artesanal y requiere mucho esfuerzo y saber hacer.
¿Qué determina la calidad del aceite de oliva virgen extra?
En 9 Oliveres, estamos comprometidos con ofrecer un aceite de oliva virgen extra (AOVE) premium, resultado de factores clave como el terreno, el clima y las técnicas de cultivo tradicionales y ecológicas. Nuestros olivos centenarios y milenarios, ubicados en un entorno privilegiado entre los Parques Naturales de la Sierra de Mariola y Carrascal de la Font Roja, nos permiten producir un aceite de oliva gourmet que refleja la historia y la autenticidad de la región.
Utilizamos variedades autóctonas como la “Alfafarenca” y “Blanqueta”, conocidas por su sabor único, y seguimos un proceso de producción totalmente libre de químicos, garantizando un aceite de oliva ecológico que respeta tanto la salud de nuestros clientes como el medio ambiente. Nuestro AOVE se obtiene en frío, recolectando las aceitunas en su momento óptimo para garantizar la mejor calidad, aunque eso signifique sacrificar volumen de producción.
Cuando eliges nuestro aceite de oliva virgen extra, estás obteniendo un producto exclusivo de calidad superior, cuidadosamente elaborado por manos expertas y sin intermediarios. En 9 Oliveres te brindamos una auténtica experiencia mediterránea, aportando un sabor único que transformará tus platos en verdaderas obras culinarias.
¿Buscas calidad? Compra nuestro AOVE Premium y disfruta del mejor aceite de oliva virgen extra directo de la almazara.
Conoce la diferencia de sabores entre el aceite de oliva tradicional y el virgen extra, y las características de cada uno de ellos.
¿Son tan iguales el olivo y el acebuche como parecen? Descubre aquí sus diferencias.
