World Best Healthy EVOOコンテストは、バイオアクティブ成分の厳格な科学分析に基づき、世界で最も健康的なオリーブオイルを選出します。👉 worldbesthealthyevoocontest.com
私たちのEVOOは、ポリフェノールとオレオカンタールの優れた含有量により、抗酸化・抗炎症作用が認められ、世界第3位を受賞しました。
地域社会
地域社会を大切にし、地元の農家やサプライヤーと協力しています。
有機農業
有機農法を採用し、農地を耕し、高品質で残留物がなく、環境に優しいオリーブオイルを生産しています。
農作物の回復支援
アリカンテ内陸部の在来種のオリーブの木を栽培するために、耕作放棄地を回復させるための支援をしていただいています。現在、133本のオリーブの木が支援されています。
農家から消費者まで
中間業者を介さないことで、消費者はより高品質な商品を手に入れ、小規模な生産者や家族経営の企業を支援することができます。
樹齢千年と百年を超えるオリーブの木々こそ、9 Oliveresの原点です。スペイン・アリカンテの内陸部、シエラ・デ・マリオラ自然公園とカラスカル・デ・ラ・フォン・ロハ自然公園の間で、Agulló-Carbonell家は四世代にわたりこの土地を守ってきました。
周囲の自然、気候、そして畑の手入れが、私たちのオイルの個性を育みます。アルファファレンカやブランケタといった地元の品種を扱い、それぞれが持つ香りや味わいの違いを大切にしています。
早摘みと低温抽出でエキストラバージンオリーブオイルを作っています。オリーブの選別から製造の各工程まで丁寧に取り組み、品種ごとの個性を守ります。畑から搾油所まで受け継がれてきた農業の伝統と、この土地が育む風味を、ぜひ日々の食卓でお楽しみください。
有機農業は、土壌をいたわり、自然資源を責任を持って利用し、生物多様性を支えることを目指す栽培方法です。オリーブ畑でこうした目標を実現するには、植生、水、土地の管理について日々の判断が大切になります。