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La variedad deaceituna "blanqueta" se cultiva de forma exclusiva en el litoral Mediterráneo español y a partir de ella se produce el muy apreciadoaceite blanqueta. Sus características especiales la convierten en una de las variedades más reputadas a nivel mundial.
El aceite de oliva virgen Extra es un producto muy valorado entre los consumidores por su sabor, frutado y propiedades antioxidantes. Estas propiedades permanecen durante un tiempo determinado dependiendo de la estabilidad de cada variedad de aceite.