Van 9 duizendjarige
en 700 honderdjarige olijfbomen
De World Best Healthy EVOO Contest selecteert de gezondste olijfolies ter wereld op basis van een grondige wetenschappelijke analyse van bioactieve stoffen. 👉 worldbesthealthyevoocontest.com
Bij de World Best Healthy EVOO Contest werd onze extra vierge olijfolie uitgeroepen tot 3e gezondste extra vierge olijfolie ter wereld, dankzij de uitzonderlijke gehaltes aan polyfenolen en oleocanthal.
PLATTELANDSLEVEN
Wij geloven in het leven op het platteland. Daarom werken we met lokale boeren en leveranciers.
BIOLOGISCHE LANDBOUW
We bewerken het land biologisch. Zo verkrijgen we een olie van hoge kwaliteit, zonder residuen en goed voor het milieu.
HERSTEL VAN AKKERS
Je helpt ons verlaten akkers te herstellen om er inheemse olijfrassen uit het binnenland van Alicante te telen. Er zijn al 133 olijfbomen geadopteerd.
VAN BOER NAAR CONSUMENT
Zonder tussenpersonen krijgt de consument betere kwaliteit en steunt hij kleine producenten en familiebedrijven.
Onze duizendjarige en honderdjarige olijfbomen groeien in een bijzondere omgeving tussen de natuurparken Sierra de Mariola en Carrascal de la Font Roja, in het binnenland van Alicante.
Dit landschap bij Cocentaina hoort bij de identiteit van 9 Oliveres. Zorgen voor de olijfgaard betekent ook de omgeving en het agrarische erfgoed bewaren dat van generatie op generatie is doorgegeven.
Een vroege oogst en koude extractie zijn essentieel voor onze extra vierge olijfolie. We besteden veel zorg aan de selectie en het reinigen van de olijven en aan de temperatuurcontrole tijdens de productie.
Bij 9 Oliveres vullen landbouwervaring en moderne extractietechnieken elkaar aan om de aroma’s en smaken van elke variëteit te behouden.
Onze duizendjarige en honderdjarige olijfbomen vormen de kern van 9 Oliveres. De familie Agulló-Carbonell verzorgt deze grond al vier generaties lang, in het binnenland van Alicante, tussen de natuurparken Sierra de Mariola en Carrascal de la Font Roja.
De omgeving, het klimaat en de zorg voor de olijfgaard bepalen mee het karakter van onze olijfolie. We werken met inheemse variëteiten zoals Alfafarenca en Blanqueta, elk met eigen aroma’s en nuances.
We maken extra vierge olijfolie uit een vroege oogst, koud geëxtraheerd. We selecteren de olijven zorgvuldig en bewaken elke productiestap om het karakter van elke variëteit te behouden. Van olijfgaard tot oliemolen houden we een landbouwtraditie in stand die je uitnodigt de smaken van ons landschap te ontdekken en aan tafel te genieten.
La agricultura ecológica reúne prácticas de cultivo orientadas a cuidar el suelo, utilizar responsablemente los recursos naturales y favorecer la biodiversidad. En un olivar, esos objetivos dependen de las decisiones cotidianas sobre la vegetación, el agua y el manejo de la finca.
Conoce la diferencia de sabores entre el aceite de oliva tradicional y el virgen extra, y las características de cada uno de ellos.
¿Son tan iguales el olivo y el acebuche como parecen? Descubre aquí sus diferencias.
