Aan de voet van de hoeve Benifloret, midden in de velden rond het grafelijke stadje Cocentaina, ligt het terras dat bekendstaat als les 9 Oliveres, vanwege de negen duizendjarige olijfbomen die er staan: symbool en vaandel van het monumentale landgoed met 9 duizendjarige en 700 honderdjarige olijfbomen waarvan ze deel uitmaken.
Dit hoger gelegen veld hoort bij de streek die de la Corona wordt genoemd, in de 19e eeuw eigendom van een getonsureerde priester, van wie de bijnaam coroneta komt, naar de tonsuur van de geestelijke. Die bijnaam gaf de streek haar naam, in een landschap van suggestieve toponiemen zoals Gormaig of Beniassent en dalen zoals Seta, Travadell of Perputxent.
Aan het eind van de 19e eeuw kwamen de velden van het terras van 9 Oliveres in handen van een boer uit Cocentaina van een contestaanse familie die al generaties lang in de landbouw werkte: de familie Carbonell.
Sindsdien tot vandaag zijn het terras en de aangrenzende velden zonder onderbreking in handen van deze familie gebleven, over vier generaties boeren. Op de familielandgoederen van de takken van de familie is het oudste terras, bekend als 9 Oliveres, altijd het gemeenschappelijke symbool van prestige en traditie gebleven. Hoog gelegen, met een trots uitzicht over het streeklandschap, heeft het veld als bevoorrechte getuige de tijd zien voorbijgaan.
De wortels van de olijfbomen van 9 Oliveres reiken diep in de geschiedenis van Iberia, Hispania, het Koninkrijk Valencia en het Valenciaanse land. Iberiërs, Romeinen, Visigoten, Arabieren en christenen trokken door deze grond, waar de herinnering van de eeuwen en de oudste landbouwtechnieken samenkomen. Getuigen van de verovering door koning Jaume I van Aragón, zijn de negen duizendjarige olijfbomen van het terras van les 9 Oliveres de eeuwen onbewogen doorstaan, en bepalen ze mee de landbouw die het karakter van hun vruchten heeft gevormd en verbeterd.
De diepe wortels van de door regen en droogte getekende stammen hebben onder de schors het kraken van de jaren als een relikwie bewaard. De bomen van dit veld zijn de enige in de omliggende streken die zolang de wisselvalligheden van het lot hebben weerstaan.
In handen van de familie Agulló-Carbonell hebben de velden van de hoeves El Maset en la Xaquera in de hoeve Benifloret van Cocentaina zowel het handwerk van de landbouwtraditie van de familie als de toepassing van technologie ontvangen, dankzij de ingenieurskennis van de jongere generaties.
Daardoor kunnen de oeroude wortels van het terras van les 9 Oliveres vandaag de meest oprechte olie van het Valenciaanse zuiden leveren: met de smaak van duizend jaar en met de precisie van de strengste productienormen van vandaag.
De duizendjarige olijfbomen van 9 Oliveres zijn getuigenis en reserve: de monumentale boom die, geplant in het symbolische getal negen, het embleem blijft van de velden die Agulló-Carbonell heeft geërfd. Met de blik gericht op een landschap van eeuwige olijfgaarden, tekent 9 Oliveres zich in de tijd af als een schat van nuances, met een geschiedenis die het waard is om te kennen en te proeven.
