Journée mondiale de l'olive: ses origines dans la Communauté valencienne

Depuis 2 ans, l'UNESCO célèbre la Journée mondiale de l'olivier. Cette reconnaissance est due au fait que la conférence estime que l'olivier contribue non seulement au développement économique, social et durable des citoyens, mais aussi parce que son huile est considérée comme une source de santé et de bonne nutrition.

Pour cette raison, dans l'article d'aujourd'hui, nous découvrirons l'impact de l'industrie oléicole au niveau national et, en outre, nous nous plongerons dans la tradition de la Communauté valencienne. Mais avant, il convient de détailler les origines de l'olivier:

En réalité, il n'y a aucun document historique qui certifie clairement où le premier olivier a été cultivé. La seule référence que nous ayons est que l'olivier était vénéré comme arbre sacré dans les cultures égyptiennes, grecques et romaines. Certaines recherches suggèrent que le plus vieil olivier se trouve probablement dans le village d'AlWalaja, à Bethléem. Ces études suggèrent que l'arbre a entre 4 000 et 5 000 ans.

Impact économique de l'industrie oléicole en Espagne

Selon les données du ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, l'Espagne est au niveau international, le pays avec la plus grande superficie et production d'huile d'olive. Notre production représente 60% de la production de l'Union Européenne et 45% de la production mondiale. Il convient de mentionner que l'Espagne est le premier exportateur mondial d'huile d'olive: Parmi les produits agroalimentaires exportés d'Espagne, il se classe au quatrième rang, juste derrière les agrumes, le vin et la viande de porc. On estime que les soins et la culture de l'olivier se classent au quatrième rang des produits les plus exportés.

Tradition oléicole Communauté valencienne

Comme vous le savez, à partir de 9 Oliveres, nous nous engageons non seulement dans la lutte contre le changement climatique mais aussi dans la diffusion de la culture valencienne, pour cette raison, en célébrant la Journée mondiale de l'olivier, ci-dessous, nous vous en dirons plus sur la tradition valencienne de l'olivier : Dans la Communauté valencienne, des variétés autochtones aux saveurs uniques sont cultivées sur notre territoire. Notre huile est protégée par l'huile D.O.P de la Communauté Valencienne.

L'huile d'olive extra vierge soutenue par cette certification est obtenue à partir des variétés suivantes : Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Farga, Serrana de Espadán, Morruda, Cornicabra, Alfafarenca, Changlot Real, Rojal, Canetera, Nana, Arbequina, Empeltre, Cuquillo, Sollana , Callosina, Llumeta, Millarenca, Borriolenca. Au 9 Oliveres, vous pouvez essayer les huiles des variétés d'Alicante (Blanqueta et Alfafarenca). À l'avenir, nous prévoyons d'avoir des huiles Changlot Real.

Chez 9 Oliveres, nous profitons de cette journée pour souligner l'importance de l'industrie oléicole en Espagne et pour rappeler à quel point la consommation d'huiles indigènes est vitale pour la survie de la diffusion de la gastronomie valencienne.