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Notre Environnement - Parcs Naturels

1 200 plantes ont été recensées et cataloguées dans la Sierra Mariola. Elles présentent de nombreux bénéfices pour la santé. D’autre part, de nombreuses espèces sont endémiques de la région d'Alicante.

Le terrain est donc très fertile et il réunit les conditions parfaites pour produire des olives de très haute qualité.

Il est aussi à souligner qu’il existe un autre parc national (depuis 1987) situé à proximité de la Sierra de Mariola – El Carrascal de Font Roja. Classé zone de protection spéciale pour la conservation des oiseaux sauvages, ce parc abrite une exubérante forêt mixte méditerranéenne. La forêt d'arbres à feuillage caducifolié (frêne, érable, if, Chêne faginé…) y rencontre la forêt de Chêne vert, ainsi qu’une multitude de plantes médicinales (chèvrefeuille, garance, sauge, sarriette, thym…).

Ici, les rouges-gorges, les pinsons, les mésanges charbonnières vivent en harmonie, tout comme d’autres espèces d'oiseaux, tels que le Grand-Duc, le Vautour fauve et le Faucon pèlerin.

Si l’on observe la moyenne d'âge de nos oliviers, on trouvera 9 arbres millénaires, 700 centenaires et 200 jeunes arbres au total. Dans cette région, non seulement il existe différentes variétés d'oliviers, mais aussi beaucoup d’arbres sont liés à une très ancienne tradition.

En ce qui concerne nos terrains, ils sont situés à une altitude de 500-600 mètres à 30 km de la mer Méditerranée. La récolte a lieu fin octobre - début novembre. La distance de plantation des oliviers est de 6 mètres. L'altitude et la qualité du sol sont des facteurs décisifs qui influent sur la qualité de l'huile d'olive, et dans notre cas, ces deux facteurs nous sont bénéfiques.

Chaque année, afin de contrôler le parfait état des nutriments, nous effectuons des analyses de sol. De cette façon, nos oliviers disposent d’un sol riche en nutriments et des conditions d'acidité optimales.

En général, quand on nous parle d'Alicante, les premières images qui nous viennent à l'esprit sont ses plages idylliques et ses paysages riches en flore et en faune. Cela reste assez proche de la réalité car Alicante reste une très belle région, marquée par une tradition ancienne et pleine de ressources naturelles. Cependant elle recèle également d’autres endroits merveilleux que chacun d’entre nous devrait visiter au moins une fois dans sa vie.

On peut y distinguer deux sites naturels, classés de par leur richesse environnementale et leur statut de protection local : les parcs naturels de la Sierra Mariola et de Font Roja. C’est le premier site qui fourni la matière première de 9 Oliveres.

Nulle part ailleurs dans le monde on ne trouve autant de plantes aromatiques et médicinales que dans la Sierra de Mariola. Le thym, la bruyère, le genévrier, la lavande, le Ciste cotonneux, la menthe, l'origan, la queue de chat, la nivéole, la sarriette et la fraxinelle en sont quelques exemples.

Avec plus de 1 200 plantes différentes, de nombreux botanistes s'accordent à dire qu’il s’agit d’une zone véritablement unique, constituant l'une des plus grande réserve naturelle de la planète.

LA SIERRA DE MARIOLA - UN VÉRITABLE PARADIS BOTANIQUE

À première vue, ce parc naturel peut sembler n’être qu’un simple massif montagneux ou qu’une banale sierra. Mais, en fait, c'est la région qui possède la plus grande quantité de plantes aromatiques au monde. De plus, si nous y ajoutons la présence des oliviers, il est évident que chez 9 Oliveres, nous n'utilisons que des ressources de premier ordre afin d’élaborer la meilleure huile d'olive extra vierge, le tout sans utiliser de produits chimiques.

Le parc naturel regorge de plantes qui contribuent à améliorer notre santé, dont les plus remarquables sont l'aubépine, la bruyère, le genévrier et l'arnica. Mais ce n'est pas tout, on peut aussi y trouver de la sauge, du romarin, de l'ortie ou de la mélisse.

Si l'on met tous ces éléments en perspective, il n'est donc pas surprenant que les huiles de plus haute qualité soient obtenues sur ces terres.Quand la matière première provient de tels endroits et quand on sait la combiner avec suffisamment de dévouement et de savoir-faire, le produit final sera, sans aucun doute, de catégorie supérieure.