Recette à l'huile d'olive | Mousse au chocolat

L'huile d'olive extra vierge est non seulement un ingrédient essentiel dans la cuisine salée, mais elle peut également être utilisée pour préparer des plats sucrés. Alors, si vous êtes amateur d'huile d'olive et de douceurs, vous ne pouvez pas manquer cette recette!

Notre dessert suggéré est une délicieuse mousse au chocolat avec de l'huile d'olive extra vierge. Cela peut sembler étrange, mais le produit final est incroyablement crémeux et onctueux, et la saveur de l'huile d'olive lui donne une touche fraîche et herbacée qui complète parfaitement la saveur intense du chocolat.

Informations précédentes

• Temps de préparation: 30-40 minutes
  
• Temps de refroidissement: 2 heures
• Durée totale: 2 heures et 40 minutes
  Difficulté: moyenne 
• Portions: 4 personnes
• Calories: 400-450kcal par portion

Ingrédients

• 200 grammes de chocolat noir
  
• 4 œufs (en séparant les blancs des jaunes)
• 100 grammes de sucre
• 200 ml de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Facultatif: poudre de cacao, crème fouettée ou chocolat noir râpé

Préparation

Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie et réservez. Montez ensuite les blancs d'œufs en neige ferme et réservez.

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs dans un autre bol jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène. Ajouter la crème liquide et le chocolat noir fondu et bien mélanger. Ajouter progressivement les blancs d'œufs battus en neige, et mélanger avec des mouvements doux et enveloppants pour que la mousse soit bien aérée.

Et comme touche finale, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité. Nous vous conseillons d'ajouter notre huile 9 Oliveres Premium pour vos plats les plus sucrés. Il donnera une touche onctueuse et savoureuse à vos desserts.

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Avant de servir, bien mélanger et laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Lorsque la mousse est prête, vous pouvez la décorer avec du chocolat noir râpé, de la crème fouettée ou de la poudre de cacao. Et dégustez ce délicieux dessert sain !