Qu'est-ce que l'agriculture biologique ?

Selon le Comité de l’Agriculture Biologique de la Communauté valencienne (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana, dont l’acronyme espagnol est CAECV),l’agriculture biologique (ou agriculture écologique) est un système de production visant l'obtention d'aliments de haute qualité, dépourvus de tout résidu et qui réduit au minimum son impact sur l'environnement.

L'agriculture biologique utilise les ressources de manière optimale, contribue à préserver la biodiversité végétale et animale, et s'engage à promouvoir un développement local durable dans la région. Cela suppose utiliser la nature sans rompre son cycle naturel, bien au contraire ; cela signifie extraire de la terre ce que la terre est capable de nous donner sans la surexploiter par l'usage de contaminants.

QUI RÉGULE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE ?

Le CAECV (acronyme espagnol du Comité de l’Agriculture Biologique de la Communauté valencienne) est l'autorité espagnole en charge de certifier les produits agroalimentaires bio d'origine végétale et animale. Le numéro de code attribué par l'autorité de contrôle européenne au CAECV est ES-ECO-020-CV. De plus, nous sont identifiés par des numéros de code supplémentaires. En tant qu’opérateur et producteur végétaux, notre numéro est : CV5877PV. En tant qu'entreprise (révision en cours), notre second numéro est : CV6219E.

Il est important de souligner que chaque région d'Espagne, appelée « Comunidad autonoma », possède son propre organisme de contrôle compétent. Dans le cas de la Communauté valencienne, il s’agit du CAECV.

9 OLIVERES : AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Pour 9 Oliveres, prendre soin de la nature et la protéger font partie de nos principaux objectifs. Nous n’envisageons pas l’agriculture sans protéger l'environnement. C’est pourquoi nous avons décidé de miser sur une agriculture durable et nous sommes actuellement immergés dans le projet d'agriculture biologique. Depuis 2019, l'une des propriétés (code de l'autorité de contrôle : ES-ECO-020-CV - Parcelle 61 Polygone 9 de Cocentaina) possède le certificat CAECV qui l'accrédite.

Le reste des terrains gérés par la marque 9 Oliveres se trouvent en période de conversion progressive, et imparable, en agriculture biologique.

Les raisons pour lesquelles certaines parcelles sont déjà certifiéesbio et d'autres le seront prochainement, sont les suivantes :

• EXPLOITATIONS MUNIES D'UNE CERTIFICATION ÉCOLOGIQUE : pour nous, la protection de la nature est prioritaire, c'est pourquoi nous misons sur l'acquisition de terrains abandonnés et non cultivés pour y travailler la terre et pour leur redonner une capacité de production. 9 Oliveres a déjà récupéré 40.000 mètres carrés de terrains et, ce qui est le plus important, a donné une « seconde vie » aux oliviers déjà présents. Pour pouvoir garantir son futur et son prestige, 9 Oliveres a franchi une étape marquante en apportant la valeur ajoutée du certificat biologique.

• TERRAINS EN COURS DE CONVERSION : Ces terrains appartenaient déjà à la famille Agulló – Carbonell qui les a cultivés pendant des milliers d'années.Plus d'une centaine d'arbres ont été entretenus par la même famille, qui compte parmi ses membres des experts reconnus dans la culture de l’olivier. Grâce à cela, les parcelles d’oliviers millénaires sont dotées d’une beauté incomparable, héritée des savoirs acquis au cours de l’expérience de toute une famille et transmis de génération en génération. Par conséquent, comme ces oliveraies sont exploitées depuis très longtemps, le CAECV exige qu’ils passent par une période de conversion biologique établie généralement sur une durée de trois ans. Pendant cette période, l’autorité compétente réalise différents audits qui servent à certifier l'utilisation de produits uniquement naturels. Après cette période, les terrains deviendront, comme les autres oliveraies de la marque, des exploitations agricoles biologiques certifiées. Cela permet de garantir la durabilité et la haute qualité de tous les produits qui portent la marque 9 Oliveres.