L'une des questions les plus courantes lorsque nous avons une huile dans le garde-manger depuis longtemps est de savoir si l'huile d'olive est périmée ou non. Et si elle a été ouverte, vous pouvez boire une huile d'olive ouverte depuis plusieurs mois.

Eh bien, la réalité est que l’huile d’olive ne se périme jamais. Et oui, vous pouvez consommer de l’huile d’olive ouverte depuis plusieurs mois, à condition qu’elle ait été correctement conservée.

Une bonne conservation signifie le conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la chaleur et de la lumière, et le conditionner dans une bouteille opaque. De cette façon, la qualité de l’huile d’olive sera préservée. Cela implique également de l'avoir protégée de l'exposition à l'air, car si la bouteille n'a pas été correctement fermée, l'huile d'olive peut s'être oxydée, perdant ainsi sa saveur et ses propriétés.

Cependant, l'huile d'olive est un produit naturel, ce qui signifie que même si elle n'a pas ouvert la bouteille, il est possible qu'elle ait perdu sa saveur et ses propriétés au fil des mois.

Cela signifie que, même s'il est sécuritaire de boire une huile d'olive mise en bouteille depuis longtemps, il est possible qu'elle ait une saveur et un arôme différents de ceux d'une huile d'olive récemment mise en bouteille. C’est là qu’intervient la « date de péremption » de l’huile d’olive.

 

Date d'expiration vs. Date de péremption

Avec l’huile d’olive, des doutes surgissent toujours entre la date de péremption et la date de péremption. Dans le cas de l’huile d’olive, elle n’a pas de date de péremption, mais elle a une date de péremption.

La date de péremption indique la période pendant laquelle l’huile est censée conserver sa fraîcheur et ses propriétés optimales. Et si l’huile d’olive est conservée correctement, à l’abri de la lumière et de la chaleur, sa durée de conservation pourra être prolongée au-delà de cette date.

Qualité de l'huile d'olive

La qualité de l'huile d'olive est évaluée par des facteurs tels que l'acidité, l'arôme, la saveur et la couleur. Une huile de haute qualité, comme l’huile extra vierge, conservera ses caractéristiques même après la date de péremption.

Pour savoir si une huile d’olive continue de préserver sa qualité, il est important de l’inspecter. Pour cela, observez sa couleur (s'il a une couleur rance ou étrange) et sa saveur (s'il a un goût vinaigré). En fonction de ces facteurs, on peut déterminer si une huile a perdu ou non sa fraîcheur.

 

Erreurs courantes lors du stockage de l'huile d'olive

Si nous voulons éviter des pertes inutiles d’huile d’olive, le tableau suivant montre les erreurs les plus courantes commises et comment les éviter:

	LUMIÈRE	CHALEUR	CONTENEUR TRANSPARENT	BOUTEILLE OUVERTE
Erreurs courantes	Conservez l'huile d'olive dans des endroits exposés à la lumière directe.	Conservez l'huile près de la cuisinière, du four ou d'autres sources de chaleur.	Utilisez des récipients transparents et en plastique pour stocker l'huile.	Ne fermez pas hermétiquement la bouteille d'huile après chaque utilisation.
Conséquences	La lumière peut provoquer une oxydation de l’huile, modifiant sa saveur et sa qualité nutritionnelle.	La chaleur peut accélérer l’oxydation de l’huile, diminuant ainsi sa fraîcheur et ses propriétés bénéfiques pour la santé.	La lumière peut pénétrer à travers des récipients transparents et, avec l’utilisation de matériaux inappropriés, contribuer à la dégradation du pétrole.	L'exposition à l'air peut provoquer une oxydation de l'huile, affectant sa saveur et sa qualité.
Comment les éviter	Conservez l'huile dans un endroit sombre ou dans des bouteilles opaques pour la protéger de la lumière.	Conservez l'huile dans un endroit frais, à l'écart des sources de chaleur intense.	Choisissez d’acheter des huiles dans des bouteilles opaques qui bloquent la lumière et évitez les contenants en plastique inappropriés.	Fermez toujours le flacon après chaque utilisation pour minimiser l'exposition à l'air.

  

Avantages de la consommation d’huile d’olive

Au-delà de sa durée, ce qui distingue vraiment l’huile d’olive, notamment extra vierge, c’est qu’elle est riche en acides gras sains et en antioxydants, qui peuvent contribuer à une santé cardiovasculaire optimale et prévenir les maladies chroniques.

Incorporer de l'huile d'olive extra vierge dans votre alimentation quotidienne peut être un choix savoureux, ajoutant de la saveur à vos plats et sain pour votre corps. Par conséquent, si vous souhaitez bénéficier de tout cela, il est important de choisir une huile d'olive extra vierge qui garantit une qualité totale, depuis la culture de l'huile jusqu'à ce qu'elle arrive à votre table.

Chez 9 Oliveres, nous nous soucions du bien-être de nos oliviers et de l'agriculture biologique, ainsi que d'un processus de production d'huile soigné qui, associé à notre emballage opaque et hermétique, garantit la qualité totale de notre produit.

Si vous aussi vous souhaitez essayer une huile de qualité, voici le lien vers notre meilleure huile d'oliviers centenaires, notre huile 9 Oliveres la plus précieuse:

 

>> L'huile d'olive extra vierge la plus exquise de 9 oliviers centenaires <<