Le 17 mars 2017, le championnat national des dégustateurs d'huile par équipes s'est tenu à Priego de Córdoba, où les meilleurs dégustateurs d'huile d'Espagne ont été évalués. Le championnat a été marqué au sein de l'association Savantes, et le certificat Savante Associate pouvait être obtenu si un score supérieur à 18 sur 30 points possibles était obtenu.
L’agriculture biologique rassemble des pratiques visant à prendre soin du sol, à utiliser les ressources naturelles de manière responsable et à favoriser la biodiversité. Dans une oliveraie, ces objectifs dépendent des décisions quotidiennes concernant la végétation, l’eau et la gestion des terres.
Connaître la différence de saveurs entre l'huile d'olive traditionnelle et l'huile d'olive extra vierge, ainsi que les caractéristiques de chacune d'elles.
L’olivier et l’olivier sauvage sont-ils aussi égaux qu’il y paraît? Découvrez leurs différences ici.