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Changlot Echte Vielfalt: Eigenschaften und Gastronomie

Changlot Real variety: characteristics and gastronomy

Die Olivensorte Changlot Real ist bekannt für ihre Einzigartigkeit und ihren großen Nutzen in der Küche. Seine Geschichte reicht Jahrhunderte zurück, wo es vermutlich eine von den Römern kultivierte Sorte war.

 

Eigenschaften

Changlot Real Oliven haben eine ovale und asymmetrische Form. Sein Geschmack ist würzig-mittlere Intensität mit leicht bitteren Noten. Das Aroma ist sehr fruchtig und kann uns an frisches Gras, Pflaumen oder Pfirsich erinnern.

Der Anbau erfolgt hauptsächlich in Alicante. Aufgrund ihrer merkwürdigen Fruchtbildung (Oliven bilden kleine Trauben) erhält sie den Namen "Changlot", was "Portion Weintraube" bedeutet. Die Tradition des Changlot Real hat sich dank seiner Qualität und Bedeutung über die Jahre hinweg erhalten und zeichnet sich durch seine vielseitige Verwendung in der Küche aus, die zusammen mit den gesundheitlichen Vorteilen zu einem gastronomischen Juwel für Liebhaber geworden ist gutes Essen.

 

Verwendung in der Küche

Diese Olive zeichnet sich durch ihre Größe, Form und ihren charakteristischen Geschmack aus. Sein Öl hat einen intensiven und fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von frischem Gras und Mandel. Er ist ein perfekter Begleiter zu Salaten, Fisch und mediterranen Gerichten. Darüber hinaus ist es aufgrund seines hohen Ölsäuregehalts sehr vorteilhaft für die kardiovaskuläre Gesundheit.

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