Die Sorten von Olivenöl – Typen

Im spanischen Mittelmeerraum gibt es verschiedene Arten von nativem Olivenöl extra. Dieses Gebiet zeichnet sich durch die Produktion hochwertiger Olivensortenaus, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreuen und sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Auslandsmarkt gefragt sind.

Die auf der Halbinsel produzierten Öle richten sich an Liebhaber eines gesunden und essentiellen Produkts in jeder Küche mit Selbstachtung. Als nächstes werden wir einige der interessantesten Sorten analysieren, die wir finden können.

Olivenölproduktion an der Mittelmeerküste

Zunächst lernen wir einige der beliebtesten Olivensorten im spanischen Levante-Gebiet kennen, das das Gebiet in insgesamt vier Zonen einteilt, die sich durch ihre einheimischen Sortenauszeichnen und eine Vielzahl von Sorten nativer Oliven hervorbringen Öl Extra.

Gebiet Ostandalusien

Wir beginnen im südlichen Teil der spanischen Levante, die eine Verlängerung umfasst, die von Malaga ausgeht (das nicht Teil der Levante wäre, obwohl es Sorten mit dem Rest teilt) und Granada und Almería teilweise einnimmt.

In diesem Bereich finden wir herausragende Sorten wie Hojiblanca, Picual, Verdialund Aloreña, einige davon mit verschiedenen Sorten, die sich leicht voneinander unterscheiden, um ein Produkt von gleicher Qualität, aber mit besonderen Eigenschaften zu ergeben.

Ostzone

Dies ist das Gebiet von der Region Murcia bis Valencia, das auch ganz Alicante umfasst.

In diesem Gebiet finden wir verschiedene Olivensorten, unter denen sich Blanqueta, Villalongaund Changlot Real durch ihre Beliebtheit auszeichnen, von denen die meisten für die lokale Produktion in der Gegend verwendet werden.

Bereich Tortuosa Castellón

In diesem Gebiet decken wir von Castellón bis zum südlichen Teil von Tarragona ab, was dafür charakteristisch ist, dass es das kleinste Gebiet der gesamten spanischen Levante ist.

Bei dieser Gelegenheit werden wir verschiedene autochthone Sorten wie Farga, Morrutund Sevillanca finden.

Arbequina-Bereich

Und schließlich haben wir dieses letzte Gebiet, das sich weiter nördlich befindet und beginnt, die nördliche Hälfte von Tarragona, den Rest Kataloniens und die Balearen abzudecken.

Hier finden wir weitere im Volksmund bekannte Sorten wie Verdiell, Argudellund Empeltre.

Es ist erwähnenswert, dass Spanien der wichtigste Olivenproduzent der Welt ist, was es auch zum größten Hersteller von nativem Olivenöl und anderen Olivenderivaten macht.

Insgesamt hat es 32 geschützte Ursprungsbezeichnungen, die in natives Olivenöl und natives Olivenöl extraunterteilt sind. Davon wurden insgesamt 24 bereits von der Europäischen Union anerkannt, der Rest befindet sich in vollem Prozess.

Es ist wichtig zu bedenken, dass jede dieser Konfessionen auf eine bestimmte Art und Weise konzipierte Statuten hat, durch die die Richtlinien für Anbau, Sammlung, Produktion, Abfüllung und Etikettierung festgelegt werden, d.h. jeder einzelne Schritt, der unternommen wird, um zu gehen die Produktion bekommen.

Dadurch ist es möglich, die Endqualität des Produkts aufrechtzuerhalten, was die Einrichtung einer Reihe von Qualitätskontrollen erforderlich macht, die nach Erhalt jeder Produktcharge durchgeführt werden.

Diese Kontrollen zeichnen sich durch ihre große Strenge aus, was bedeutet, dass wir uns, wenn wir über die verschiedenen Arten von nativem Olivenöl extra in Ostspanien sprechen, zweifellos auf ein Produkt mit garantierter Qualität ohne jegliche Art von Veränderung beziehen und das auch setzt Auf unserem Tisch finden Sie eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Aromen und Texturen, die uns helfen, mehr Gesundheit zu genießen und gleichzeitig die Magie unserer Gerichte zu verstärken.

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