Es gibt nichts Besseres als ein gutes, frisches Gericht, um den Sommermonaten zu trotzen. Und um es noch besser zu machen, machen Sie dieses Gericht gesund und profitieren Sie von zahlreichen Vorteilen von Gemüse.

Deshalb haben wir Ihnen das beste und nahrhafteste Sommerrezept zusammengestellt: Gazpacho!

Vorherige Informationen

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Abkühlzeit: 2 Stunden
• Gesamtzeit: 2 Stunden und 20 Minuten
• Schwierigkeit: Einfach
• Portionen: 4 Personen
• Kalorien: 150 kcal pro Portion

Zutaten

• 6 reife Tomaten, geschält und gehackt
• 1 Gurke, geschält und in Stücke geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Stücke geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Rotweinessig
• 1/2 Tasse 9 Oliveres natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: altbackenes Brot (als Beilage)

Ausarbeitung

1. Zubereitung der Zutaten:
Um die Gazpacho zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Tomaten, die Gurke und die grüne Paprika gründlich. Anschließend die Tomaten einige Sekunden in heißes Wasser tauchen und anschließend schälen. Zum Schluss die Gurke schälen und das gesamte Gemüse in Stücke schneiden, um das Kochen zu erleichtern.

2. Mischen:
Geben Sie alle Zutaten (Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Essig) in einen Mixer und mixen Sie sie, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht (aus der die "Gazpacho“ entsteht).

3. Texturanpassung:
Bei Bedarf können Sie die Textur der Gazpacho anpassen, indem Sie mehr Tomaten zerdrücken. Und wenn Sie eine dickere Gazpacho bevorzugen, können Sie der Mischung altbackenes Brot hinzufügen und erneut schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4. Aroma:
Fügen Sie das native Olivenöl extra 9 Oliveres hinzu, während der Mixer läuft, um die Gazpacho zu emulgieren und ihr Geschmack zu verleihen. Zum Schluss Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

5. Kühlung:
Stellen Sie die Gazpacho vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Auf diese Weise vermischen sich die Aromen und die Gazpacho erreicht die perfekte Temperatur zum Genießen.

6. Präsentation:
Um diese Gazpacho zu vervollständigen, servieren Sie sie in einzelnen Schüsseln oder Gläsern. Sie können die Gazpacho mit Gurkenstücken, Pfeffer oder einem zusätzlichen Spritzer nativem Olivenöl extra von 9 Oliveres dekorieren.

Und fertig! Jetzt können Sie eine köstliche Gazpacho genießen, ideal, um den Sommermonaten zu trotzen. Und wenn Sie Ihr Gericht noch mehr genießen möchten, empfehlen wir Ihnen, Ihrer Gazpacho einen Spritzer unseres besten nativen Olivenöls extra hinzuzufügen.

>> HIER FINDEN SIE ES <<