Wenn wir an Länder denken, die Olivenöl produzieren, fällt uns oft Italien als größter Olivenölproduzent der Welt ein, aber das ist nicht der Fall. Dies ist Spanien, das mehr als die Hälfte der weltweiten Olivenölproduktion produziert. Darüber hinaus ist Spanien nicht nur weltweit führend in der Olivenölproduktion, sondern auch in der Vermarktung und im Export.

Lassen Sie uns jedoch tiefer in die Ölproduktion jedes der führenden Olivenöl produzierenden Länder eintauchen:

 

Erster Platz: Spanien

Spanien ist weltweit der wichtigste Produzent und Exporteur von Olivenöl. Es verfügt über riesige Olivenhainflächen in vielen Regionen wie Andalusien, Katalonien und Jaén und ist in der Lage, einen erheblichen Teil der weltweiten Nachfrage zu decken.

Die Sorte, die in Spanien am meisten produziert und exportiert wird, ist Picual. Sein Olivenöl zeichnet sich durch seine intensiven Noten und seinen unverwechselbaren Charakter aus. Darüber hinaus zeichnen sich spanische Olivenöle oft durch ihre hohen Qualitätsstandards aus, viele von ihnen verfügen über Herkunftsbezeichnungen (DO) oder geschützte geografische Angaben (g.g.A.).

Um die Produktion und Effizienz zu verbessern, wurden in Spanien neue Technologien eingeführt, beispielsweise Bewässerungssysteme oder fortschrittliche Maschinen in Ölmühlen. Darüber hinaus gibt es Initiativen zur Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken und des ökologischen Anbaus von Olivenbäumen.

Spanische Öle haben bei internationalen Wettbewerben zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten und damit ihren Ruf als Hersteller von hochwertigem Olivenöl gestärkt.

 

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Zweiter Platz: Italien

Italien folgt Spanien auf der Liste der größten Olivenölproduzenten der Welt. Die Regionen, die in Bezug auf die italienische Ölproduktion am meisten hervorstechen, sind Apulien, Kalabrien und Sizilien. Die Sorte Frantoio mit fruchtigem Geschmack und würzigen Noten wird in Italien am häufigsten angebaut.

Ähnlich wie in Spanien gibt es in Italien die "Denominazioni di Origine Protetta“ (DOP). Öle mit der DOP-Bezeichnung dienen der Bezeichnung bestimmter Regionen, in denen Olivenöl mit besonderen Eigenschaften hergestellt wird.

Was die Produktion von italienischem Öl betrifft, so produzieren viele andere ihr Öl weiterhin mit traditionellen Mahlmethoden wie Steinpressen oder Graniträdern, obwohl in einigen Ölmühlen neue Technologien integriert wurden. In Italien sind sie jedoch ständig auf der Suche nach modernen Extraktionstechniken und fortschrittlichen landwirtschaftlichen Praktiken, um die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Öle zu verbessern.

Dritter Platz: Griechenland

Griechenland ist das drittgrößte Olivenölland der Welt. Die bekanntesten Sorten sind Koroneiki und Kalamata, die Öle mit einzigartigen Geschmacksprofilen produzieren.

Viele griechische Produzenten folgen noch immer traditionellen Produktionsmethoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, wie zum Beispiel die Olivenernte von Hand oder die Kaltpressung. Darüber hinaus haben viele von ihnen nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und ökologische Anbaumethoden eingeführt, um das Land und die Qualität ihrer Öle zu schützen.

Einige griechische Regionen verfügen zudem über eine geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) für ihre Öle und viele von ihnen wurden bei internationalen Wettbewerben mit zahlreichen Preisen und Anerkennungen ausgezeichnet.