Eines der am häufigsten verwendeten Öle weltweit ist Olivenöl. Es gibt jedoch zwei Olivenölbegriffe, die Verwirrung stiften. Dies sind „Olivenöl“ und "extra natives Olivenöl“.

Um das richtige Öl auszuwählen, ist es wichtig, den Unterschied zwischen diesen Ölen zu verstehen. Nachfolgend finden Sie daher die Eigenschaften und Unterschiede dieser Olivenölsorten sowie das für den Verzehr am besten empfohlene Öl:

ARTEN VON ÖL	OBTENCIÓN	EXTRAKTION	SÄURE	ERGEBNIS
OLIVENÖL	Mischung aus EVOO und raffiniertem Olivenöl	Chemisch, Raffinierungsprozess	≤0,8%	Weniger Geschmack und Eigenschaften
NATIVES OLIVENÖL EXTRA	Qualitätsoliven	Mechanischer Prozess und Kaltpressung	≤2%	Mehr Geschmack und Eigenschaften

Olivenöl

Olivenöl ist ein Öl, das durch Mischen von nativem Olivenöl extra und raffiniertem Öl gewonnen wird.

Um dies zu erreichen, wird das Öl chemisch aus den Oliven extrahiertund anschließend einem Raffinierungsprozess unterzogen, um unerwünschte Aromen und Gerüche zu beseitigen.

Durch diesen gesamten Prozess wird ein Öl mit weniger Geschmack und Eigenschaftenals natives Olivenöl extra gewonnen.

Olivenöl wird meist für Marinaden, Pfannengerichte oder Pfannengerichte verwendet, da sein Geschmack milder und neutraler ist.

 

Natives Olivenöl extra

Extra natives Olivenöl (auch bekannt als EVOO) ist das wertvollste Öl schlechthin.

Es wird aus ausgewählten Oliven bester Qualität durch ein mechanisches Verfahren und Kaltpressung gewonnen. Auf diese Weise bleiben alle natürlichen Bestandteile und Eigenschaften wie gesunde Fettsäuren und Antioxidantien erhalten und tragen so zur Erhaltung einer guten Herz-Kreislauf-Gesundheit und zur Vorbeugung chronischer Krankheiten bei.

Dank des strengen Prozesses von nativem Olivenöl extra (EVOO) hat dieses Öl mehr Geschmack und Intensität mit einem ausgeprägteren fruchtigen Aroma.

Extra natives Olivenöl wird normalerweise roh verwendet und eignet sich perfekt zur Kombination mit kalten Gerichten oder Salaten.

>> Probieren Sie unser bestes EVOO, indem Sie HIER klicken <<