Eine der häufigsten Fragen, wenn wir ein Öl längere Zeit in der Speisekammer haben, ist, ob das Olivenöl abgelaufen ist oder nicht. Und wenn es geöffnet ist, können Sie ein Olivenöl trinken, das viele Monate geöffnet war.

Nun, die Realität ist, dass Olivenöl nie abläuft. Und ja, Sie können Olivenöl auch mehrere Monate lang geöffnet verzehren, sofern es richtig gelagert wurde.

Zur richtigen Lagerung gehört es, es an einem kühlen, dunklen Ort, fern von Hitze und Licht, aufzubewahren und es in einer undurchsichtigen Flasche zu verpacken. Auf diese Weise bleibt die Qualität des Olivenöls erhalten. Dazu gehört auch, dass das Olivenöl vor Lufteinwirkung geschützt wurde, denn wenn die Flasche nicht richtig verschlossen wurde, kann es passieren, dass das Olivenöl oxidiert und an Geschmack und Eigenschaften verliert.

Da es sich bei Olivenöl jedoch um ein Naturprodukt handelt, kann es im Laufe der Monate an Geschmack und Eigenschaften verloren haben, auch wenn die Flasche nicht geöffnet wurde.

Das bedeutet, dass es zwar sicher ist, ein Olivenöl zu trinken, das schon lange in Flaschen abgefüllt wurde, es jedoch möglich ist, dass es einen anderen Geschmack und ein anderes Aroma hat als ein kürzlich abgefülltes Olivenöl. Hier kommt das "Mindesthaltbarkeitsdatum“ von Olivenöl ins Spiel.

 

Ablaufdatum vs. Haltbar bis

Bei Olivenöl entstehen immer Zweifel zwischen dem Verfallsdatum und dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Bei Olivenöl gibt es kein Verfallsdatum, aber ein Mindesthaltbarkeitsdatum.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt den Zeitraum an, in dem das Öl voraussichtlich seine Frische und optimalen Eigenschaften behält. Und wenn Olivenöl richtig, vor Licht und Hitze geschützt, gelagert wird, kann seine Haltbarkeit über dieses Datum hinaus verlängert werden.

Olivenölqualität

Die Qualität von Olivenöl wird anhand von Faktoren wie Säure, Aroma, Geschmack und Farbe beurteilt. Ein hochwertiges Öl, beispielsweise extra vergine, behält seine Eigenschaften auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums.

Um zu wissen, ob ein Olivenöl weiterhin seine Qualität behält, ist es wichtig, das Öl zu prüfen. Beobachten Sie dazu seine Farbe (wenn es ranzig oder seltsam gefärbt ist) und seinen Geschmack (wenn es einen Essiggeschmack hat). Anhand dieser Faktoren lässt sich feststellen, ob ein Öl seine Frische verloren hat oder nicht.

 

Häufige Fehler bei der Lagerung von Olivenöl

Wenn wir unnötige Verluste an Olivenöl vermeiden wollen, zeigt die folgende Tabelle die häufigsten Fehler und wie man sie vermeidet:

	LICHT	HITZE	TRANSPARENTER BEHÄLTER	OFFENE FLASCHE
Häufige Fehler	Lagern Sie Olivenöl an Orten, die direktem Licht ausgesetzt sind.	Lagern Sie Öl in der Nähe von Herd, Ofen oder anderen Wärmequellen.	Benutzen Sie zur Aufbewahrung des Öls durchsichtige Behälter aus Kunststoff.	Verschließen Sie die Ölflasche nach jedem Gebrauch nicht fest.
Folgen	Licht kann zur Oxidation des Öls führen und seinen Geschmack und seine Nährwerte verändern.	Hitze kann die Oxidation des Öls beschleunigen und seine Frische und gesundheitsfördernden Eigenschaften beeinträchtigen.	Licht kann durch transparente Behälter eindringen und bei Verwendung ungeeigneter Materialien zur Ölzersetzung beitragen.	Lufteinwirkung kann zur Oxidation des Öls führen und seinen Geschmack und seine Qualität beeinträchtigen.
Wie man sie vermeidet	Bewahren Sie das Öl an einem dunklen Ort oder in undurchsichtigen Flaschen auf, um es vor Licht zu schützen.	Lagern Sie das Öl an einem kühlen Ort, entfernt von starken Wärmequellen.	Kaufen Sie Öle lieber in undurchsichtigen Flaschen, die das Licht blockieren, und vermeiden Sie ungeeignete Plastikbehälter.	Verschließen Sie die Flasche immer nach jedem Gebrauch, um die Luftexposition zu minimieren.

  

Vorteile des Verzehrs von Olivenöl

Über seine Haltbarkeit hinaus zeichnet sich Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, vor allem dadurch aus, dass es reich an gesunden Fettsäuren und Antioxidantien ist, die zu einer optimalen Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen und chronischen Krankheiten vorbeugen können.

Die Aufnahme von nativem Olivenöl extra in Ihre tägliche Ernährung kann eine leckere Wahl sein, Ihren Gerichten Geschmack verleihen und gesund für Ihren Körper sein. Wenn Sie also von all dem profitieren möchten, ist es wichtig, ein natives Olivenöl extra zu wählen, das vom Anbau des Öls bis zum Erreichen Ihres Tisches eine vollständige Qualität gewährleistet.

Bei 9 Oliveres kümmern wir uns um das Wohlergehen unserer Olivenbäume und den ökologischen Landbau sowie um einen sorgfältigen Ölproduktionsprozess, der zusammen mit unserer undurchsichtigen und luftdichten Verpackung die Gesamtqualität unseres Produkts gewährleistet.

Wenn auch Sie daran interessiert sind, ein Qualitätsöl auszuprobieren, finden Sie hier den Link zu unserem besten Öl aus alten Olivenbäumen, unserem wertvollsten 9 Oliveres-Öl:

 

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