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9 Oliveres - Premium Coupage - 品種:アルファファレンカ+ブランケタ

Coupage Premiumは、高品質のエキストラ·バージン·オリーブオイル(EVOO)の代名詞です。その成功の秘密はどこにあるのでしょうか?それは、アルファファレンカとブランケタという2つの希少なオリーブ品種を使用していることです。両方のオリーブに大きな効能があることはよく知られていますが、その2つを混ぜ合わせることで、それがさらに大きくなります。

9 oliveres premium

Coupage Premiumの組成はアルファファレンカが70%、ブランケタが30%です。しかし、一方のオリーブオイルの割合が他方のオリーブオイルより大幅に高いにもかかわらず、両方のオリーブオイルの良さをすんなり感じることができます。

この製品の最大の特徴は、非常に力強い風味です。あらゆる料理や食べ物をワンランク上の味にするのに十分なパワーがあります。トマトの香りが最も強く感じられますが、アーモンド、バナナ、渋味、キウイ、リンゴ、青草などの風味も感じられます。

甘みと辛味が混在していて、どんな野菜にも合います。それだけではありません。チーズや肉、さっぱりした魚、パスタなどにも使用できます。シェフやパン職人の方も、Coupage Premiumを使えば他とは比べものにならないデザートやペストリーを生み出せるでしょう。

Coupage Premiumの魅力とは?その秘密は、ブランケタとアルファファレンカの考え抜かれた組み合わせにあります。9 Oliveresでは、この2つのオリーブ品種の良さを最大限に引き出し、あらゆる面において卓越したオイルを生み出しています。

alfafarenca

アルファファレンカの基本属性

アルファファレンカは、非常にアロマティックで、フルーティ、グリーン、ビターな風味を持つオイルを生み出します。ポリフェノールと多量のオレイン酸の組み合わせにより、このオイルには非常に強力で安定した抗酸化作用があります。このオリーブはかなり大きく、楕円形が優勢で先が尖っています。

樹木自体は丈夫で耐久性があり、葉が青々と茂り、枝の付き方は開放的です。アルファファレンカの主な生産地は、アリカンテ(ラルコイア地方)の小さな群落であるアルファファラです。この地域のオリーブの木には樹齢700年以上のものもあり、アルファファレンカには相当な伝統があると言えるでしょう。このオリーブはこの地域のあらゆる厳しい気象条件に適応しており、その結果、力強い属性を持っています。

アルファファレンカはブランケタほど一般的ではありませんが、その味は同じくらい素晴らしいものです。

blanqueta

ブランケタ — 世界で最も注目されているオリーブ

ブランケタは、製品としては9 Oliveresの主要ブランドのひとつですが、オリーブの品種としても同様に素晴らしいものです。

このオリーブは、力強い味だけでなく、数々の健康上のメリットを持っています。アルファファレンカと同様に、強力な抗酸化物質を持つと共に、心血管の健康にも素晴らしい効果があります。いくつかの科学的研究によると、ブランケタは心臓発作の全体的なリスクを40%も減少させると言われています。かなりの数字だと思いませんか?

このオリーブはスペイン原産で、地中海料理には欠かせません。しかし嬉しいことに、どこに住んでいても手に入ります。9 Oliveresは、世界中の購入者が真の高品質なオリーブオイルを楽しめるようにお手伝いしています。


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