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POPULATION RURALE
Nous croyons en la vie rurale, c'est pourquoi nous travaillons avec des agriculteurs et des fournisseurs locaux.
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Nous travaillons la campagne par le biais de l'agriculture biologique, de cette façon nous obtenons une huile de qualité, sans résidus et bénéfique pour l'environnement.
RÉCUPÉRATION DES RÉCOLTES
Vous nous aidez à récupérer des champs abandonnés pour y cultiver des variétés indigènes d'oliviers de l'intérieur d'Alicante. Nous avons 133 oliviers parrainés.
DE L'AGRICULTEUR AU CONSOMMATEUR
En évitant les intermédiaires, le consommateur obtient une meilleure qualité et soutient les petits producteurs et les entreprises familiales.
Dans les contreforts de la ferme Benifloret, au cœur des champs qui entourent le chef-lieu de Cocentaina, se trouve la terrasse connue sous le nom de 9 Oliveres, pour avoir un nombre d'oliviers de neuf mille ans, symbole et bannière de la domaine monumental dont ils font partie.
La terrasse et les champs adjacents ont appartenu à la famille Carbonell depuis lors et jusqu'à nos jours, sans interruption à travers quatre générations d'agriculteurs.
