Bei 9 Oliveres beginnt die Qualität unseres nativen Olivenöls extra mit der Pflege des Bodens und unserer tausendjährigen und hundertjährigen Olivenbäume. Die landwirtschaftliche Tradition unserer Familie prägt unsere Arbeit.
Wir verbinden überliefertes Wissen mit moderner Technik, um die Bedürfnisse der Bäume zu verstehen und den Boden zu pflegen. Wir schätzen die verfügbaren Ressourcen und die Arbeit der Menschen, die unsere Olivenhaine betreuen.
Wir ernten früh, wenn die Oliven beginnen, ihre Farbe zu verändern. In dieser Phase liefern sie weniger Öl. Wir wählen diesen Zeitpunkt wegen der Aromen und Geschmacksnuancen, die er unseren nativen Olivenölen extra verleiht.
Wir wählen einwandfreie Früchte aus und achten auf die Temperaturkontrolle, die Sauberkeit der Anlagen und die Wasserqualität. Diese Maßnahmen gehören zu unserem Anspruch, hochwertiges Olivenöl herzustellen und die Menschen und die Umgebung zu achten, die dies ermöglichen.
