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Premium von 9 Oliveres ist die Definition von Premium-Olivenöl extra vergine. Doch was ist das Erfolgsgeheimnis? In seiner Zusammensetzung wird eine eher ungewöhnliche Sorte verwendet. Die Alfafarenca-Olive, bekannt für ihre hervorragenden Eigenschaften.
Die Zusammensetzung von 9 Oliveres Premium besteht zu 100 % aus Alfafarenca.
Die herausragende Eigenschaft dieses Produkts ist ein sehr milder und angenehmer Geschmack, der jedoch stark genug ist, um den Geschmack fast aller Lebensmittel zu verbessern. Der vorherrschende Geschmack ist Tomate, aber man spürt auch Noten von Mandel, Banane, Kiwi, Apfel und Aromen von frisch geschnittenem Gras.
Der Eintritt in den Mund ist süß und leicht würzig zugleich. Es ist die perfekte Ergänzung zu praktisch jedem Gemüse. Und nicht nur das! Passt hervorragend zu Käse, Fleisch, weißem Fisch und Nudeln. Auch Köche und Konditoren können von der Premium-Coupage profitieren, um außergewöhnliche Desserts und Kuchen zu kreieren.
Was macht 9 Oliveres Premium zu einem so gut angenommenen Produkt? Das Geheimnis ist die Sorte Alfafarenca.9 Oliveres maximiert die positiven Wirkungen dieser Olivensorte und führt zu einem in jeder Hinsicht außergewöhnlichen EVOO.
Die Sorte Alfafarenca produziert sehr aromatische, fruchtige Öle mit deutlich würzigen Noten. Dank einer hervorragenden Kombination von Polyphenolen und dem hohen Gehalt an Ölsäure verfügen unsere Öle über eine hohe antioxidative Kraft und sind sehr stabil.Die Alfafarenca-Olive ist ziemlich groß, hat eine vorherrschende ovale Form und ein spitzes Ende.
Der Baum selbst ist stark und sehr langlebig, mit dichtem Laub und einer offenen Struktur.Die Sorte entstand wahrscheinlich in der Stadt Alfafara (in der Region Alcoià) und verbreitete sich dann im gesamten Comptat und im oberen Vinalopó-Becken. Einige Olivenbäume in dieser Region sind über 700 Jahre alt, man kann also sagen, dass es in diesem Land eine große Tradition gibt.
Diese Sorte hat sich an die rauen und wechselnden klimatischen Bedingungen dieser Gegend angepasst und dadurch wahrhaft majestätische Eigenschaften entwickelt.
Diese Sorte stammt aus unserer Region (Region El Comptat) und wird wegen ihres raffinierten Geschmacks sehr geschätzt.
