9 Oliveres Premium Alfafarenca is een extra vierge olijfolie die uitsluitend wordt gemaakt van Alfafarenca-olijven, een inheemse variëteit uit onze streek in het binnenland van Alicante.
Het aromaprofiel heeft tonen van tomaat, amandel, banaan, kiwi, appel en vers gemaaid gras. In de mond heeft ze een zachte aanzet met een licht pikante toets.
Gebruik ze als finishing touch bij groenten, kazen, vlees, witte vis of pasta. Ze geeft ook cake en andere desserts een kenmerkende smaak.
De Alfafarenca-olijf is groot en ovaal, met een spitse punt. De bomen zijn krachtig en worden oud, met een dicht bladerdak en een open kroon. Deze variëteit maakt deel uit van de olijfteelttraditie van El Comtat en omgeving.
