더운 여름철을 이겨내기 위해 신선하고 맛있는 요리만 한 것이 없습니다. 건강에 좋고 채소로부터 수많은 이점을 얻을 수 있는 요리라면 더욱 좋을 것입니다.

그래서 최고의 영양가 있는 여름 레시피, 가스파초를 가져왔습니다!

사전 정보

• 준비 시간: 20분
• 냉각 시간: 2시간
• 총 시간: 2시간 20분
• 난이도: 쉬움
• 인분: 4인분
• 칼로리: 1인분당 150kcal

재료

• 잘 익은 토마토 6개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
• 오이 1개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
• 피망 1개, 잘게 썬 것
• 적양파 1/2개, 잘게 썬 것
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 적포도주 식초 1/4컵
• 9 올리베레스 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
• 소금과 후추 약간
• 선택 사항: 딱딱한 빵 (곁들임용)

조리법

1. 재료 준비:
가스파초를 만들려면 토마토, 오이, 피망을 깨끗이 씻는 것부터 시작합니다. 그런 다음 토마토를 뜨거운 물에 몇 초간 담갔다가 껍질을 벗깁니다. 마지막으로 오이 껍질을 벗기고 모든 채소를 잘게 썰어 조리하기 쉽게 만듭니다.

2. 혼합:
모든 재료(토마토, 오이, 피망, 양파, 마늘, 식초)를 믹서기에 넣고 부드럽고 균일한 혼합물이 될 때까지 갈아줍니다(이것이 "가스파초"입니다).

3. 질감 조절:
필요하다면 토마토를 더 갈아서 가스파초의 질감을 조절할 수 있습니다. 더 걸쭉한 가스파초를 원한다면 딱딱한 빵을 혼합물에 넣고 원하는 농도가 될 때까지 다시 갈 수 있습니다.

4. 맛 내기:
믹서기가 작동하는 동안 9 올리베레스 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가하여 가스파초를 유화시키고 맛을 더합니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 냉각:
서빙하기 전에 가스파초를 최소 2시간 동안 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 맛이 섞이고 가스파초가 즐기기 완벽한 온도에 도달합니다.

6. 플레이팅:
이 가스파초를 마무리하려면 개별 그릇이나 잔에 담아냅니다. 오이 조각, 피망 또는 9 올리베레스 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가로 뿌려 가스파초를 장식할 수 있습니다.

이제 끝났습니다! 더운 여름철을 이겨내는 데 이상적인 맛있는 가스파초를 즐길 수 있습니다. 그리고 요리를 더욱 즐기고 싶다면 최고의 엑스트라 버진 올리브 오일을 가스파초에 살짝 뿌려 드시는 것을 권합니다.

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