2017年3月17日、プリエゴ・デ・コルドバでオリーブオイル鑑定士の全国チーム選手権が開催されました。この記事は、その大会で9 Oliveresのオイルが紹介された当時の記録です。
大会では参加者のテイスティング能力が評価されました。当時の案内ではSavantesの評価制度と関連し、30点満点で18点を超える得点が認定の基準として紹介されていました。
会場には、来場者がスペイン各地のオイルを比べられる試飲コーナーが設けられました。9 Oliveres Blanquetaもその一つとして選ばれ、鑑定士や一般の来場者にブランケタ種の香りを体験していただきました。
私たちにとって、地元の品種を紹介し、果実の香りや味わいを知っていただく貴重な機会となりました。この記録は試飲コーナーへの出品についてのもので、大会での受賞を示すものではありません。
有機農業は、土壌をいたわり、自然資源を責任を持って利用し、生物多様性を支えることを目指す栽培方法です。オリーブ畑でこうした目標を実現するには、植生、水、土地の管理について日々の判断が大切になります。
