Receta con Aceite de Oliva | Mousse de chocolate

El aceite de oliva virgen extra no solo es un ingrediente esencial en la cocina salada, sino que también se puede usar para preparar platos dulces. Así que, si eres amante del aceite de oliva y de los dulces, ¡no te puedes perder esta receta!

Nuestro postre sugerido es una deliciosa mousse de chocolate con aceite de oliva virgen extra. Puede parecer extraño, pero el producto final es increíblemente cremoso y suave, y el sabor del aceite de oliva le da un toque fresco y herbal que complementa perfectamente el intenso sabor del chocolate.

Información previa

• Tiempo de preparación: 30-40 minutos
• Tiempo de enfriamiento: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas y 40 minutos
• Dificultad: Media
• Raciones: 4 personas
• Calorías: 400-450 kcal por ración

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro
• 4 huevos (separando las claras de las yemas)
• 100 gramos de azúcar
• 200 ml de nata líquida
• 1 cucharada de  aceite de oliva virgen extra
• Opcional: cacao en polvo, nata montada o chocolate negro rayado

Preparación

Comienza derritiendo el chocolate negro al baño maría y reserva. Seguidamente, bate las claras del huevo a punto de nieve y reserva.

Bate el azúcar y las yemas del huevo en otro recipiente hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea. Incorpora la nata líquida y el chocolate negro derretido, y mezcla bien. Añade poco a poco las claras batidas a punto de nieve, y mezcla con movimientos suaves y envolventes para que la mousse quede bien aireada.

Y como toque final, agrega una cucharada de  aceite de oliva virgen extra de calidad. Te aconsejamos que para tus platos más dulces le agregues nuestro aceite 9 Oliveres Premium. Le dará un toque suave y sabroso a tus postres.

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Antes de servir, mezcla bien y deja reposar la mezcla en la nevera durante al menos dos horas.Cuando la mousse esté lista, puedes decorarla con un poco de chocolate negro rallado, nata montada o cacao en polvo. ¡Y a disfrutar de este delicioso postre saludable!