Aceite de oliva en ayunas: ¿Es realmente tan beneficioso para nuestra salud?

Entre los remedios caseros más populares se encuentra ingerir una cucharada de aceite de oliva en ayunas cada mañana. La tradición apunta a que ayuda a mejorar el sistema inmunológico (previene el contagio de enfermedades) y, además, presenta beneficios adelgazantes, pero ¿sabemos que hay de cierto en este remedio? A continuación, vamos a analizarlo:

Aceite de Oliva en ayunas ¿previene enfermedades?

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria en un informe del 2011 reconoce los beneficios del AOVE a la hora de regular la concentración de triglicéridos en sangre en ayunas. Por ello, no solo podemos confirmar que no hay ninguna contraindicación por tomar aceite de oliva en ayunas sino también justifica el porqué es habitual que sanitarios aconsejen tomar una cucharadita de aceite de oliva para evitar enfermedades cardiovasculares.

Entonces, ¿podemos decir que el aceite de oliva CURA enfermedades?

En absoluto. Hasta la fecha, no hay ningún alimento que tenga las suficientes propiedades para curar enfermedades. Lo que podemos afirmar es que el aceite de oliva es la base de la dieta mediterránea, y sus propiedades nutritivas están vinculadas a un menor riesgo de padecer obesidad y enfermedades vasculares.

Con una cucharada de aceite de oliva en ayunas ¿conseguiré adelgazar?

En el sentido estricto, no. Sí es cierto que varios nutricionistas afirman que el aceite de oliva ayuda moderadamente a aliviar el estreñimiento, pero no hay que confundir esta función con ser un laxante natural. No obstante, cabe mencionar que la dieta mediterránea -que como habíamos indicado antes, tiene como base el aceite de oliva- es una de las más aconsejadas por la Organización Mundial de la Salud. Llevar una dieta con productos de kilómetro cero, ajustar las cantidades y recuperar recetas tradicionales como verduras al vapor hará que consigamos nuestros objetivos.

Beneficios REALES del aceite de oliva

En nuestro anterior artículo, conocimos 9 beneficios del aceite de oliva para nuestra salud. Te recomendamos echarle un ojo a los 9 consejos y ampliarlos con los beneficios que vamos a nombrar a continuación:

1.  Favorece la salud del diabético: Una cucharada de aceite de oliva diariamente mejora el nivel de azúcar en la sangre.
2. Combate la osteoporosis: Diferentes estudios apuntan que consumir habitualmente aceite de oliva favorece los problemas de osteoporosis ya que mejora la masa ósea y, por tanto, disminuye el dolor.
3.  Combate el dolor de oído: Basta con humedecer ligeramente un hisopo en aceite de oliva e introducirlo en el oído.
4. Evita los ronquidos: El aceite de oliva lubrica los músculos de la garganta evitando que se provoque el ronquido.

Empleo y conservación del aceite de oliva para conservar sus propiedades saludables:

1.  Calentar el aceite a fuego medio para controlar mejor su temperatura.
2. Evitar que el aceite humee. Si te ocurre, deséchalo. Cuando el aceite se quema altera sus propiedades y provoca digestiones pesadas.
3.  Reutiliza el aceite hasta 4 veces y reutilizarlo solo con los mismos alimentos: es decir, si empleamos por primera vez ese aceite de oliva para cocinar carne, para que no pierda sus propiedades, las siguientes 3 veces deberá emplearse ese aceite para asar carne.
4. No mezcles aceite de oliva nuevo con uno ya usado.
5. No mezcles aceite de oliva con aceite de otro tipo, pues cada aceite se quema a una temperatura distinta.