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LES FRESES | VIN ROUGE | XIULI

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  • Xiulit est un vin 100% forcallà, planté sur sols calcaires. Il a macéré pendant une semaine avec 10% de raisins entiers sur rafle, puis a été élevé pendant 9 mois dans des amphores vitrifiées de 400L.
  • Décuvé deux fois et non filtré avant la mise en bouteille.
  • Fermentation alcoolique dans de cuves en acier inoxydable, vieillissement et fermentation malolactique dans des amphores vitrifiées de 400L, enfouies dans de la terre battue dite « albero » (terre ocre typique des arènes), en maintenant l'absence d'oxygène pendant toute la maturation.
  • C'est un raisin léger en alcool et en couleur, avec des notes de cerise aigre et d'orange sanguine. Très crémeux en bouche, frais et agréable grâce à ses réminiscences de produits laitiers et de fruits rouges.
  • Alc./Vol : 12%
  • Production : 533 bouteilles de 0.75L
  • Température de service : 16ºC
  • Le domaine « Les Freses » est situé dans le parc naturel du Montgó, sur la côte de Marina Alta d’Alicante ; un endroit privilégié situé au niveau de la mer.
  • Le domaine représente 6,5 hectares de différentes parcelles de moscatel, situées sur l’emplacement d’une ancienne exploitation de fraises qui a été reconvertie en 2009.
  • 9 Oliveres, en collaboration avec le domaine de « Les Freses », vous propose ce magnifique vin rouge que vous pourrez déguster avec une grande variété de plats.
  • En savoir plus… (PDF LES FRESES)

Commentaires des clients

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M.M.
Vi sense sabors afegits

La criança en anfores de fang no afegeix cap gust, com la fusta, per tant el sabor es mes pur. Al estar soterrades en albero es produix una criança sense oxigen.
M'agraden els vins que preserven la fruita.