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LES FRESES | VIN ROUGE | XIULI

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  • Xiulit est un vin 100% forcallà, planté sur sols calcaires. Il a macéré pendant une semaine avec 10% de raisins entiers sur rafle, puis a été élevé pendant 9 mois dans des amphores vitrifiées de 400L.
  • Décuvé deux fois et non filtré avant la mise en bouteille.
  • Fermentation alcoolique dans de cuves en acier inoxydable, vieillissement et fermentation malolactique dans des amphores vitrifiées de 400L, enfouies dans de la terre battue dite « albero » (terre ocre typique des arènes), en maintenant l'absence d'oxygène pendant toute la maturation.
  • C'est un raisin léger en alcool et en couleur, avec des notes de cerise aigre et d'orange sanguine. Très crémeux en bouche, frais et agréable grâce à ses réminiscences de produits laitiers et de fruits rouges.
  • Alc./Vol : 12%
  • Production : 533 bouteilles de 0.75L
  • Température de service : 16ºC
  • Le domaine « Les Freses » est situé dans le parc naturel du Montgó, sur la côte de Marina Alta d’Alicante ; un endroit privilégié situé au niveau de la mer.
  • Le domaine représente 6,5 hectares de différentes parcelles de moscatel, situées sur l’emplacement d’une ancienne exploitation de fraises qui a été reconvertie en 2009.
  • 9 Oliveres, en collaboration avec le domaine de « Les Freses », vous propose ce magnifique vin rouge que vous pourrez déguster avec une grande variété de plats.
  • En savoir plus… (PDF LES FRESES)

Commentaires des clients

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M
M.M.
Vi sense sabors afegits