Die Olive Chagot Real, ihre Vorteile und Eigenschaften

In früheren Beiträgen, Wir haben die Vielfalt der Blanqueta-Oliven kennengelernt. In Fortsetzung der Reihe der Olivenbäume aus Alicante möchten wir Ihnen heute den Olivenbaum Chagot Real vorstellen. Obwohl sie den gleichen Ursprung haben, sind beide Oliven wirklich verschieden: Die Olive Chagot Real ist obskur und auf dem Staatsgebiet praktisch unbekannt: Ihre Ausdehnung beträgt weniger als 5.000 Hektar.

Außer in Alicante findet man diese Ernte auch in kleinen Plantagen in Valencia, Jaén und Córdoba.

EIGENSCHAFTEN DER ECHTEN CHANGOT-OLIVE

Es ist eine Olive, die nur für die Herstellung von Olivenöl verwendet wird. Seine Reifungsart ist mittel, und er weist auch eine mittlere Größe auf (3-4 Gramm). Bei Reife erreicht es eine dunkle Farbe. Für die Produzenten, der Chagot Real ist ein Rohdiamant, weil es trotz seiner geringen Ausdehnung eine hohe Ausbeute (24%) hat, aber es ist erwähnenswert, dass es eine hohe Beständigkeit gegen Ablösung hat, daher wird empfohlen, halbautomatische oder manuelle Methoden für seine Sammlung zu verwenden, was es macht teurer Ihre Sammlung.

DAS "ROYAL CHANGOT“ OLIVENÖL

Es ergibt ein relativ starkes Öl mit einer gewissen Präsenz auf dem Teller: Es hat bittere Noten mit mittlerer Schärfeintensität. Sein Aroma ist hauptsächlich fruchtig und erinnert an Tomaten- oder Apfelgerüche.

VORTEILE VON CHANGOT REAL UND EVOO

An erster Stelle ist es erwähnenswert, dass wir uns immer auf ein Produkt beziehen, das mehr gesundheitliche Vorteile hat als natives Olivenöl und Olivenöl, wenn wir über EVOO (Extra Natives Olivenöl) sprechen, da seine Produktion durch natürliche Prozesse verhindert wird die Qualität der natürlichen Inhaltsstoffe vor Beeinträchtigung durch gesundheitsschädliche Chemikalien. Daher beschreiben wir im Folgenden die Vorteile von Chagot Real und EVOO:

1. Hoher Nährwert: EVOO enthält Ölsäure, eine Substanz, die hilft, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und somit den HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen, der im Volksmund als gutes Cholesterin bekannt ist.
2. Es begünstigt die Gesundheit von Diabetikern, da es den Blutzuckerspiegel verbessert
3. Es hat antioxidative Eigenschaften: EVOO schützt unseren Körper vor freien Radikalen und beugt vorzeitiger Zellalterung vor. Laut einer Studie senkt Natives Olivenöl Extra das Schlaganfallrisiko um bis zu 41%.

Wenn Sie mehr über die Vorteile von nativem Olivenöl extra für unseren Körper erfahren möchten, können Sie unseren Beitrag konsultieren "9 Vorteile von nativem Olivenöl extra, die Sie nicht kannten"

ZUKÜNFTIGE PLANTAGE
Von 9 Oliveres wollen wir das Aussterben dieser Olivensorte verhindern. Nicht nur, weil es ein großer Verlust für die Olivenproduktion wäre, sondern auch, weil es ein Verlust für die valencianische Gastronomie wäre. Auf diese Weise führen wir nicht nur eine Plantage mit dieser Olivensorte durch, sondern werden bald neue Projekte vorstellen, um die Plantage von Changot Real zu vergrößern.

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